Miből készül a jelly belly? Mutatjuk a választ!
A zselés bab elkészítésének első lépése a kukoricakeményítő, a kukoricaszirup, a cukor és a víz kombinálása. Miután a keverék forró, beleöntik az ízspecifikus adalékokat – a gyümölcslevektől és püréktől kezdve a mogyoróvajig és olajokig.
Ezután az édességkeverék átmegy egy mogulon, egy olyan gépen, amely a keveréket kukoricakeményítővel bélelt fa formákba tölti. A formák egyedi babformákat hoznak létre, mielőtt a bab egy éjszakán át meleg szobában ül.
A bab géles eljárása után szállítószalagra lépnek. Akár hiszik, akár nem, egy gőzfürdő felé tartanak, amit egy gyors „cukros zuhany” követ.
-Ezután a Jelly Belly cukorkakészítői éppen megfelelő mennyiségű színes szirupot – és még több cukrot – öntenek a zselés babra, miközben nagy, kör alakú keverőkben dobálnak körül. Megkötés után a bab kap egy mázréteget és némi méhviaszt a ragyogás érdekében.
