Fermentálás szó jelentése – Mutatjuk, hogy mit is jelent!
Erjedés, erjesztés.
Biokémia: Szerves anyagot átalakít; anyagok keverékéből mikroorganizmusokkal (baktériumokkal, élesztő- vagy penészgombákkal) más minőségű anyagot állít elő; erjeszt.
A táplálék-kiegészítők közt ma már egyre több olyan készítmény van, amelyet fermentálnak. A sört is fermentálják.
Biokémia: Fülleszt; nyers kávét, teát, dohányt enzimek hatásának kitesz, hogy így sajátos zamatot érjen el.
Írd meg az eredményed!
