Miből készül a sör? Mutatjuk a választ!

Miből készül a sör? Mutatjuk a választ!

A sör (vagy régiesen ser, serital) malátából valamint bizonyos pótanyagokból vízzel cefrézett, komlóval illetve egyéb engedélyezett anyagokkal ízesített, sörélesztővel erjesztett, szén-dioxidban dús, legtöbbször alkoholtartalmú ital.

• Alapanyagok
  • Maláta
  • Víz(85-95%-a)
• Pótanyagok
  • Árpa
  • Csírátlaní­tott kukoricaőrlemény
  • Rizs
  • Szénhidráttartalmú termékek
• Ízesí­tő- és színezőanyagok
  • Komló (az ízét, színét és illatát elsősorban ez adja meg)
  • Komlókészí­tmények
  • Színezékek
  • Karamellmaláta és színezőmaláta
• Technológiai segédanyagok
  • Szén-dioxid
  • Élesztő
  • Szűrő- és derí­tő anyagok
  • Enzimek