Rizses-ürühús – válasz rejtvényhez
Rejtvényfejtés közben gyakran felmerülő kérdés, hogy mi a rizses-ürühús más néven.
Íme a válasz: Pilaf, Piláf
Mi a Pilaf?
A Pilau ( az Egyesült Királyság helyesírása) vagy a pilaf ( amerikai írásmóddal) egy dél-ázsiai , közép-ázsiai és közel-keleti eredetű rizsétel (vagy egyes régiókban búzaétel) . A recept általában magában foglalja a rizs alaplében vagy húslevesben áztatott főzését , hús, fűszerek és egyéb összetevők, például zöldségek, hozzáadását, valamint bizonyos technikák alkalmazását a főtt gabonák előállítására, amelyek nem tapad.
A piláf a közel-keleti és arab konyhák egyik alapétele, amely egy fűszeres, aromás rizs-alapú étel. Nagyon változatosan elkészíthető, variálható és felhasználható, akár frissen készítve, akár maradékként – lehet köret, főétel, egytálétel, de akár töltelék vagy saláta is..
A piláf perzsa eredetű, amely évszázadok óta alapétel a közép-keleti és arab vidékeken. Neve a perzsa pilav szóból származik, piláf a görög kiejtés. Indiában is népszerű pilau néven, amit természetesen indiai fűszerekkel kombinálnak. A piláf lehet köret vagy főétel – a húsos verziók tipikus perzsa egytálételek.
