Miből készül az ouzo? Mutatjuk a választ!
A ma ouzoként ismert ital elkészítési eljárása nagy fokú odafigyelést és precizitást igényel. Első lépésként finomszeszbe áztatnak ánizst és egyéb növényeket, fűszereket, például csillagánizst, koriandert, szegfűszeget, fahéjat. Ahogy fentebb is említettük, az ánizs minden esetben állandó alapanyag, ehhez adódnak hozzá az egyéb aromák, amelyek gyártónként eltérhetnek, ám mindegyik márka receptje szigorú cégtitok. Nem csoda, hogy féltve őrzik, hiszen a receptúra az, ami megkülönbözteti egyik ouzot a másiktól.
Végül az ízesített finomszeszt rézüstben párolják le újra. Az így nyert italt cukrozzák, majd vízzel hígítják annyira, hogy legalább 37,5 százalékos legyen az alkoholtartalma.
Írd meg az eredményed!
